Nieuwe haring

Hoy ha tenido lugar la tradicional subasta de los primeros nieuwe haring, arenques nuevos, de la temporada. La agencia de trabajo temporal Start People ha pagado 95.000 euros por el primer barril que será donado a la fundación deportiva Jeugd Sport Fonds. El arenque es muy popular en Holanda. Se compra en los kioskos en la calle, en supermercados y pescaderías. Se come crudo, con o sin bocadillo y cebolla picada. Este año se estima que se pescarán 200 millones de arenques, de los cuales la mitad se come en Holanda y la otra mitad se exporta a Alemania y Bélgica, países fronterizos de Holanda. Con la subasta de hoy queda inaugurada oficialmente la temporada de arenques nuevos.

Comiendo arenques